Las uvas pasas son un fruto natural del Vitis vinifura. Aporte: Las pasas pueden contener hasta un 72% de azúcares, 3% proteínas y 3,7 - 6,8% de fibra. Alto contenido de antioxidantes y bajas en sodio. Se recomienda el consumo a personas con hipertensión arterial.
• Proceso:
Son deshidratadas al sol u horno de uvas . Pueden ser rubias, morenas y flame.
