Son granos enteros de chenopodium quino.
Aporte:
Rica en proteínas, hierro, magnesio, vitaminas (C,E, B1 y B2) y es considerada un aporte de hidratos de carbono complejo, además es rica en aminoácidos que influyen en el desarrollo nivel cerebral. Alimento recomendado para deportistas.
• Proceso:
Se recolectan granos redondos pequeños, los cuales son lavados y pelados. Su sabor es agradable y textura suave, es excepcionalmente versátil y fácil de usar.
